Ja klar, sie denkt du bist dumm, weil sie dir es auch nie erklärt hat...
Wenn du noch kein Paniermehl hast:
Fleisch mit einen Fleischklopfer 'dünn' schlagen und mit Edelpaprika, Salz und pFeffer würzen, dabei lieber zu wenig als zu viel. Ei im Teller verquirrlen und in ein zweiten Teller Paniermehl oder Semmelbrösel reintun. Fleisch ganz in das Ei reintauchen, damit es klebrig ist und schließlich in das Paniermehl, damit von beiden Seiten das Fleisch ganz zugedeckt ist.
In die Pfanne soviel Öl reintun, dass der Boden mit Öl bedeckt ist, so ca 0,2ml tief sollte das Öl sein. Jetzt musst du aufpassen: Stelle dein Herd auf Stufe 6 wenn du diese hast, wenn nicht, musst du experimentieren ; zuerst auf die höchste Stufe, und dann immer eine Stufe runter, bis das Öl nicht mehr so spritzt, dass es dir wehtuen kann.
Das Fleisch braten, bis es braun ist, gerne auch mit ein paar schwarzen Fleckchen, dann auf die andere Seite drehen ( zB mit einer Gabel ) und wieder braten, bis es so wie oben beschrieben wird.