Hallo Manuel, du hast die Möglichkeit dich bei der IHK bzw. HWK zu melden. Dort gibt es Stellen, die der Beratung/Streitschlichtung etc. zwischen Azubi und AG dienen.
Desweiteren kannst du dich über die Pflichten des AG informieren ! Bsp. Der auszubildende Betrieb hat nach dem Berufsbildungsgesetz dafür Sorge zu tragen, dass dem Auszubildenden die Fertigkeiten und Kenntnisse vermittelt werden, die zum Erreichen des Ausbildungsziels in der vorgesehenen Ausbildungszeit erforderlich sind.
Wenn Ihr lediglich nur "putzt" spricht es nicht für vermitteln von Kenntnisse.
Mein Tipp: Wenn möglich anderen Betrieb suchen, um dort die Ausbildung abzuschließen. Bevor du dies veranlasst, informiere dich bei der zuständigen Kammer.
Gruß Tenne