Akuter Hunger ist eine plötzliche, zeitlich begrenzte Hungersnot. Wenn zum Beispiel eine Ernte durch eine Naturkatastrophe ausfällt und die Leute solange Hungern bis die nächste Ernte eingefahren ist.
Das Gegenteil ist chronischer Hunger. Diese Hungersnöte treten länger und meist auch in größeren Regionen auf. Wie zum Beispiel in weiten Teilen Afrikas.
Eine Mangelernährung ist eine verringerte Zufuhr von Nahrung oder Nahrungsbestandteilen die der Körper zum Leben braucht. Quantitative Mangelernährung nennt man es wenn einfach zu wenig Nahrung aufgenommen wird und Qualitative Mangelernährung wenn wichtige Nahrungsbestandteile wie z.B. Vitamine fehlen.