Hallo DrPepper :)
Ich kenne das selbst. Ich habe auch eine Panik-/Angststörung und komme damit mit mittlerweile sehr gut zurecht. Ich habe auch sehr oft nach dem Essen vermehrt innere Unruhe und oft einen hohen Puls. Ich habe mich im Internet darüber „schlau gemacht“ und mein Ergebnis ist zum Teil Fakt und zum Teil eine Vermutung. Es ist vollkommen normal, dass unser Herz schneller schlägt nach dem Essen, da der Körper arbeitet um die Nahrung zu verdauen. Wie sehr ist auch abhängig davon was wir essen (sehr fettig, salzig etc.). Meine Vermutung ist, dass wir durch unsere Angststörung einfach sensibler als andere Menschen auf diese Zeichen des Körpers reaigeren und dadurch unsere Angst/Unruhe (bei mir ist es hauptsächlich Unruhe) stärker wird.
Ich weiß, ich habe deine Frage nicht optimal beantworten können aber vielleicht hilft es dir ein wenig zu wissen, dass du nicht alleine bist :)
LG