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Frage

21.12.2012, 18:39

Hallo,

ich habe heute Kekse gebacken und dazu Dr. Oetker Bitter-Mandel Aroma benutzt. Doch statt ein paar Tropfen habe ich fast ein ganzes Fläschchen von diesem 4er Pack genommen. ( siehe http://www.supermarktcheck.de/product/12028-dr-oetker-aroma-4-er )

Die Kekse schmecken zwar stark aromatisch, aber trotzdem lecker. Aber nun hat mir jemand gesagt, dass Bittermandelöl in zu großen Mengen giftig ist. Deshalb wollte ich wissen wie viel ml giftig sind und ob mein Fläschchen drin gefährlich ist!? Oder ist im Bittermandelaroma kein Bittermandelöl drin?

Liebe Grüße,

Ollifant

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Antwort

von Spit1

21.12.2012, 18:41

Die niedrigste letale Dosis für Blausäure liegt bei Erwachsenen zwischen 0,5 bis 3,5 mg/kg Körpergewicht (EFSA 2004).

Gemäß einer Risikobewertung des britischen Committee on Toxicity soll die Aufnahme an Cyaniden 0,02 mg/kg Körpergewicht/Tag nicht überschreiten. Der TMDI-Wert (Temporary Maximum Daily Intake) für Blausäure beträgt nach Angaben des Expertenkomitees "Aromastoffe (2005)" 0,023 mg/kg Körpergewicht.

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