Du musst im XMB Menü deiner PS3 auf die Playstation Network Reihe (vorletze Reihe von links) dann auf Konto-Verwaltung (das Erste) und dann auf Koto-Informationen (auch das Erste) dann auf Anmelde-ID (Email-Adresse) dann musst du dein Passwort eingeben (von der PS3) und dann kannst du deine Email ganz einfach wie gewünscht ändern.
MfG Spanky