Der Braten wäre optimal mit einer Kerntemperatur von 70Grad. Um ihn saftiger zu machen die Brühe schön über dem Braten giessen und das 1-2 weitere male machen während er im Ofen offen gart.

Google Übersetzer wa (es tut mir leid) xD aber bestimmt kein Albaner... die Übersetzung ist dumm versteht ihr nicht aber heißt so viel wie ich esse dein Mund soll süß sein