Das Butterfly hat nichts mit der Bauchmuskulatur zu tun, das ist Hauptsächlich für den Brustbereich. Ansonsten ist das meiner Meinung nach aber mit den 3 Sätzen a 15 Wiederholungen richtig. Du musst dich allerdings von Zeit zu Zeit steigern, und ich würde für etwas Abwechslung auch noch andere Übungen für die Bauchmuskulatur machen, dann wirkt das ganze nicht so einseitig.
Hier eine Variante zu den normalen Situps. ;)
http://www.youtube.com/watch?v=g9oBluHa41Q
Viel Erfolg!