Ich würde erstmal nicht auf wichtige Emails antworten, die dich mit "Fipsi" anschreiben, es sei denn natürlich das ist dein richtiger Name, dann entschuldige bitte.
Dann immer drauf achten, dass nur auf die Email Adresse schauen nicht reicht, jeder kann eine Email Adresse mit ein paar Zeilen PHP Code faden (gibt auch schon Websites, die eine solche Funktion haben!).
Außerdem vorsichtshalber über Buttons hovern (mit der Maus über dem Button "schweben", nicht klicken), um den dahinterliegende Link zu sehen, dieser sollte natürlich der Link des Dienstes sein, von dem die Mails kommen (auch auf "Tippfehler" in der URL achten, das könnte Absicht sein, um Daten zu phishen).
Im Zweifel haben Dienste wie Paypal eine Email eingerichtet, an die du zweifelhafte Mails schicken kannst, diese unterstützen dich dabei herauszufinden, ob die Mail echt ist. Oder im Zweifel mal anrufen. :)
Hoffe ich konnte helfen :)