Daanke an HighClass :) Und thx an Futureworld....

...zur Antwort

Man sollte auf jeden Fall nach Sauberer Verarbeitung schauen evtl. den Händler fragen wo und wie die Messer hergestellt wurden... Auch sollte man versuchen die Klinge zu biegen je Härter "besser" der Stahl desdo besser das Messer für die besten Japanischen Messer kann man aber auch ut und gern mal ein paar Tausend€ ausgeben...mfg

...zur Antwort