Guten Tag an alle,

vor kurzem habe ich eine ehemalige Pizzaria übernommen und möchte Das Lokal als Bistro betreiben, dafür brauche ich natürlich eine Abluft( für Frittieren, Braten) , was auch in der Küche vorhanden ist. Die Öffnung für die Abluft ist direkt am Schornstein.

Meine Frage ist:

Darf man direkt am Schornstein eine gastronomische Abluft anschließen Bzw. eine gastromische Abzugshaube mit Motor und Rohren dranschließen ?

Ich freue mich auf eure Erfahrungen und Antworten.

Liebe Grüße

Schneider