Hi Papavero

Das kommt darauf an, wie du das Wort "gesund" definierst. Das Ziel der Diät ist ja ein Gewichtsverlust. Heute essen viele Menschen im Westen sehr viele Kohlenhydrate - da legt man natürlich auch schneller zu. Wenn du Gewicht verlieren willst, kann es sinnvoll sein, eine Zeit lang auf Brot zu verzichten. Ungesund - also schlecht für die Gesundheit - ist Brot in Massen aber nicht.