Mach dir mal keinen Kopf wegen dem Verdampfen, einfach Deckel auf den Topf und dann hast du keine Verluste (löst sich ja nicht auf 😉 )      

Zum mischen geht außer Kirsche und Milch noch Johannisbeersaft, Apfelsaft, Apfelrabarbarsaft, Birnensaft und naturlich alle möglichen weihnachtlichen Gewürze... 

....also Zimt, Sternanis usw,            besonders in Kombi mit der Milch. 

Achja Apfelsaft meiner Meinung auf jeden fall naturtrüb! Ist natürlich Geschmackssache aber ich finde klarer Apfelsaft schmeckt nicht authentisch und wäre für guten Met zu schade.

Beste grüße...