Also:

Wenn gefüllte Teller mit Ruck nach vorne geschoben wird, wird das Wasser nach hinten überschwappen. Das liegt an der Trägheit von Masse, das heißt also das obwohl du den Teller bewegst, das Wasser erstmal "dort bleiben möchte" wo es ist, deswegen läuft es über.

Wenn du den Teller gleichmäßig nach vorne bewegst, wird sich das Wasser erstmal mitbewegen und sich auch weiter bewegen, wenn der Teller ruckartig zum stehen kommt (wieder wegen der Trägheit), also sich weiter nach vorne Bewegen und dort über den Tellerrand laufen.