Hallo,
also ich habe selber schon einmal Muffins mit Bailey's gemacht, allerdings keine Backmischung. Der Unterschied sollte aber gering sein, so dass du auch mit einer Backmischung Bailey's zumischen kannst.
Ich habe damals 50 ml Baileys auf 400 g Teig gegeben, du musst nur aufpassen, dass dir der Teig nicht zu flüssig wird und gegebenenfalls andere Flüssigkeiten dafür reduzieren. Ich hoffe, es gelingt!
Alternative: in jeden der Fertig Muffins in die Mitte ein "Celebrations" (Mini-Mars, Mini-Snickers,...) legen. Hat auch super geklappt und kam sehr gut an!