Hallo Biscuits . Deine Frage ist ja nun schon älter , aber ich wollte trotzdem gerne mal wissen ob das mit der Selbstständigkeit geklappt hat ?! Ich bin gelernte Konditorin und hatte jetzt genau dasselbe vor wie Du . Jedoch bin ich überall gegen eine Mauer gelaufen . Auf der HWK und der IHK hat man mir gesagt ich darf , egal wie das "Kind" heißt , mich nicht damit selbstständig machen , dar ich keinen Meister habe bzw. einen einstellen kann ( aus Kostengründen) . Mit "Kind " meine ich ob es jetzt Konditorei oder Catering heißt , es wäre im endeffekt dasselbe . Was ja auch stimmt .
Aber wenn Du dies hier liest wäre es sehr nett wenn Du mir antworten könntest . Vielleicht gibt es ja irgendwelche "Schlupflöcher" :-) .
Lg Sammi