bisschen spät, aber lieber spät als nie :D Also ich weiß jetzt nur über die USA, dass es in fast allen Restaurants Glutenfreies Essen gibt, allerdings aber auch nur ein veganes Gericht (aus frischer eigener Erfahrung). Manchmal, wenn man Glück hat, gibt es auch mehr. In Shops wie Starbucks, Eiscafes usw. gibt es dagegen meistens eine non-dairy Auswahl. Aber man geht ja sowie nicht jeden Tag ins Restaurant, auf jeden Fall gibt es eigentlich in jedem Supermarkt vegane Sachen, meistens auch Glutenfrei und falls du in den geläufigen Supermärkten nichts findest, kannst du bei WholeFoods schauen, die haben ganz viel Veganes und Glutenfreies :). Wenn du ein Auslandsjahr machen möchtest, könnte es natürlich schwerer werden, für dih eine Familie zu finden, aber die sind da eigentlich alle total nett und hilfsbereit und werden gut aufpassen. Ich war auch grade erst für einen Monat als Veganerin dort (zum Glück in einer bereits vegetarischen Familie) und wir waren einfach paarmal im Supermarkt und haben vegane Sachen für mich gekauft und meine Austauschschülerin war sogar in der Zeit mit mir vegan. Also du würdest in den USA schon nicht verhungern ;D