Stark eiweißhaltige Lebensmittel kurbeln die Fettverbrennung an. Kohlehydrathaltige Lebensmittel sind Energielieferanten. und erhöhen den Insulinspiegel im Blut. Wenn dieser hoch ist, ist Fettverbrennung nicht möglich. Nachts schläft man ja und hat einen geringern Energiebedarf, daher eher eiweißhaltige Lebensmittel, Obst und Kohlehydrate meiden. Daher schwören viele auf Trennkost.