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Hallo lulu876, das Problem hatte ich bei meinen ersten Versuchen Pralinen zu machen auch. Es hat einige Zeit gedauert, ich habe dann aber doch eine relativ logische und einfache Lösung gefunden: Wichtig ist, dass du die Kuvertüre (im Folgenden Couverture, wir sind ja keine Banausen) nicht zu dünn in die Silikonform gibst. Wenn du dann die fertigen Pralinen nicht in den Kühlschrank tust, sondern dafür bei minus 25 grad schockfrostest, werden sie wunderbar! ich hoffe, ich konnte dir helfen. Probiers einfach mal aus und sag mir dann, ob es gekappt hat