Hallo!
Ein Bekannter von mir veranstaltet ein Festival. Es werden mehrere Bands auftreten und es wird auch eine Bar geben.
Nun stellt sich mir die Frage, ob es möglich ist, dort auch Essen zu verkaufen? Mit Selbstgemachtem (so glaube ich jedenfalls?) wird es schwierig, denn uns steht keine den Richtlinien entsprechende professionelle Küche zur Verfügung. Aber wie verhält es sich, wenn wir sozusagen als Zwischenverkäufer agieren? Sprich: Wir holen bereits zubereitetes Essen aus einem Restaurant / vom Caterer und verkaufen es dort weiter.
Dass man nach den Lebensmittelrichtlinien handelt, ist mir natürlich klar. Ich selbst arbeite in der Gastro und habe regelmäßig Belehrungen nach dem Infektionsschutzgesetz und auch HACCP sagt mir was, daran sollte der Verkauf also auch nicht scheitern. Aber benötigt man vielleicht noch eine Zusatzgenehmigung oder ähnliches?
Ich danke schon mal vielmals fürs Mitgrübeln!
