Kunstunterricht besteht nicht nur mit der Farbpallete sein Bild zu gestalten.
In der Schule wird meistens (so wars bei mir im Gymnasium) ab und zu mal Theorie abgefragt oder man musste etwas mit einem Bleistift zeichnen/skizzieren.
Zu deiner Frage: Nein, auch mit nur einer Farbe kann man sehr gute Bilder machen. Außerdem muss jeder Schüler selber für die im Unterricht gebraucht Materialien aufkommen.
Das wäre genauso zu sagen: Weil mein Nachbar mehr Stifte als ich hab konnte er mehr schreiben.