Welcher Wein zum Wolfsbarsch?
Hallo
In einer Woche werde ich folgendes Gericht zaubern
Gebratener Wolfsbarsch gespickt mit Chorizo Jakobsmuschelflan Ravioli gefüllt mit Artischocke und Tomate Rucola-Bärlauch-Pesto
Und zur Vorspeise hätte ich
Roulade von der Maispoularde Gefülltes Wachtelei Süss-saurer Randen-Carpaccio Mango-Chili-Chutney
Dazu brauche ich einen passenden Wein Hättet ihr da Vorschläge
Danke
Ernährung,
Genuss,
Wein,
Weißwein,
Champagner