Antwort
Das expandieren dauert extrem lange, bei meiner Festplatte waren nach ca.36H erst 74% durch.
Wenn man in SSH den Command sudo zpool status -v eingibt, kann man den aktuellen Status sehen.
In der GUI wird kein Ladebalken angezeigt, das ist ein wenig verwirrend, da man meint, dass es nicht funktioniert hat, aber im Hintergrund ist er bereits dran zu expandieren.