Hallo,

immer wieder wird gesagt, dass man Nudeln ins kochende Wsser tun soll aber dann ohne Deckel kochen soll. Was hat das für einen Sinn? Warum kann ich nicht einfach den Deckel drauf lassen?

Ökologisch ists doch auch Unsinn Wasser ohne Deckel kochen zu lassen. Mit Deckel könnte ich den Herd ein paaar Stufen runter stellen und das Wasser würde trotzdem kochen.

WAs denkt ihr?

Hallo,

gibt es einen grundsätzlichen Unterschied in der Herstellung von deutscher und italienischer Salami?

Ich empfinde die deutschen Salamis sowohl vom Geschmack, als auch vom Mundgefühl her eher langweilig, weich und schon fast matschig. Italiensiche Salami schmeckt deutlich besser und scheint auch länger gereift zu sein.

Ist also deutsche Salami eher ein "Turboprodukt", das schnell und günstig in die Theke soll, wo hingegen bei der italienischen Salami eher auf Qualität geachtet wird?

Danke für die Informationen!

Hallo zusammen,

weiß jemand wie stark das Tomatenmark bei den Miracoli Packungen konzentriert ist? Also 2-fach oder 3-fach? Und wie viel Wasser in Mililiter kommt zu dem Tomatenmark, wenn man es nach Anleitung macht?

Danke!