Kann man mit einem normalen Thermometer auch Wassertemperaturen (in meinem Fall die Seetemperatur) messen oder brauche ich dafür extra ein Wasserthermometer?

Ich hatte überlegt Brownies zu backen und wollte das Haselnusskrokant zusätzlich in den Teig geben. Jetzt bin ich mir aber nicht mehr so ganz sicher ob ich dasdarf, weil egentlich dekoriert man ja nur mit Krokant und weiß nicht genau ob man das bei soviel Hitze backen darf?