Zunächst einmal: ich bin seit 25 Jahren Krankenschwester und denke, ich kann Dir da einige Tipps geben.
1. Finde den Namen der Pflegedienstleitung heraus und richte die Bewerbung an diese Person. Nie nur "sehr geehrte Damen..." Man erwartet bei einer Bewerbung, dass Du Dich genau informiert hast. Auch wenn es nur um ein Praktikum geht.
2. Anrede immer mit "Sie"! Es ist zwar in der Regel in der Pflege üblich, dass alle sich duzen, aber Dir als Neuling steht das noch nicht zu. Es lebe die Hierarchie ;-)
3. Rechtschreibung beachten! Da sind alle pingelig und solltest Du das als Beruf später ausüben, hast Du massenhaft zu schreiben (Pfegeplanung, Pflegeablauf, Protokolle etc.)
4. Zu Deiner Person...nichts davon gehört ins Anschreiben, das meiste kommt in den Lebenslauf. Du kannst aber darauf verweisen, wenn Du dort etwas gemacht/gelernt etc. hast, was für dieses Praktikum nützlich ist. Was aber komplett fehlt, ist WARUM Du dieses Praktikum (was mit Deinem gelernten Beruf nix zu tun hat) überhaupt machen willst. Was sind Deine Beweggründe?
Und nun zu etwas, was mich interessiert: warum willst Du das überhaupt machen? Pflegeberufe sind meist schlecht bezahlt, Du hast Schichtdienste (auch als Praktikantin!) wie Früh-, Spät-, Nacht- und/oder geteilte Dienste. Du arbeitest an Feiertagen und meist im Laufschritt, weil es überall zu wenig Personal gibt. Im Alter wird es noch besser...ich keine keine, die nicht mindestens einen Bandscheibenvorfall hatte.
Und Du hast ein kleines Kind. Bist Du so flexibel und kannst Dein Kind leicht unterbringen? Bedenke, Dienste zu übernehmen, weil Kollegen krank, im Urlaub oder auf Weiterbildungen sind, ist die Regel.
Also, überlege es Dir gut! Und während eines Praktikums hat man Schonfrist, das sieht später ganz anders aus.