siehe google:
Wir versuchen es dieses Jahr auch zum ersten Mal Maiskolben einzufrieren. Maiskolben weich kochen in Wasser, in Eiswasser abschrecken und Vakuumverpackt einfrieren. Ein Bekannter von uns meint es funktioniert. Wir lassen uns überraschen.
oder
Maiskolben friert man am besten roh, wenn's geht in der Schale (Blätter) im Gefrierbeutel. Sie halten sich ca. 6 Monate.
Hoffe das hilft! :)