Generell ist das Mindesthaltbarkeitsdatum nur dafür da um zu zeigen, bis wann ein Produkt *mindestens* Haltbar ist. Heißt das Hänchen kann durchaus noch gut sein. Am besten immer gucken ob es komisch riecht oder bleich wird oder so. Fleisch das nicht mehr so gut ist verliert schnell an Farbe da schon viel Gewebe "zersetzt" wurde.