Hallo,

Immer wieder hört man, vor allem aus der Veganerszene, dass der Mensch angeblich übersäuert, wenn er Milch und Fleisch isst. Und dass eine pflanzliche Ernährung "basisch" wäre. Dabei ist alleine schon Apfelsaft und Zitronsäure viel säurehaltiger als Fleisch und Milch.

Ich meine, selbst in der Schule hat man ja irgendwann mal gelernt, dass der Mensch weder übersäuern kann, noch zu basisch werden kann, weil der Körper es so regelt, dass man einen ph-Wert von 7,4 +- 0,05 hat.

Eine Übersäuerung ist demnach gar nicht möglich, es sei denn man hat eine seltene Stoffwechselkrankheit.

Die Frage ist: Von Wissenschaftlern und Ärzten kann diese Behauptung ja nicht kommen. In der Schule lernt man das hoffentlich heute auch nicht mehr. Von wo kommt also diese absurde Behauptung? Gibt es da irgendeine Urquelle, die mit diesem Quark angefangen hat? Das würde mich doch mal stark interessieren, ob dazu jemand einen primären Quellenverweis hat.

Mit freundlichen Grüßen,

Omni