Es reift im Geschmack. Wirklich gut wird es ab ca. dem 5ten Lagerjahr. Pass aber auf, dass du es in ausgelassenen Rotweinfässern lagerst, Roteiche ist besonders gut geeignet. Ab 25 Jahren ist es ein wirklich edler Tropfen, für den du auch gut Geld verlangen kannst. (Habe selber auf E-Bay bereits das ein oder andere Fass verkauft. CASK STRENGTH!!!!)