Hier mal das Rezept:

Erdbeer-Mango-Marmelade

750 g Erdbeeren und

1 Mango (ergibt klein geschnitten 250 g)

1 Gelierzucker 500 g 2:1

2 Vanillezucker

Ein paar kräftige Spritzer Limettensaft

Alles klein schneiden und putzen, mit Gelierzucker und Limettensaft vermengen und 2 Std. ziehen lassen. ggf. pürieren. Vanillezucker unterrühren. 4 Min sprudelnd kochen und dann in die Gläser umfüllen.

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