Torta Caprese. Feiner Schokoladenkuchen aus Italien....
Zutaten: - 140 Gramm Schokolade Fondant - 100 Gramm Butter - 130 Gramm Zucker - 150 Gramm gemahlene Mandeln - 3 Eier - 1 Esslöffel Hefe - Puderzucker
So funktioniers: Zucker, Schokolade und Butter miteinander schmelzen. Nachdem alles geschmolzen ist, in einer Schüssel mit der Hefe und den gemahlenen Nüsse vermischen. Eigelb von Eiweiss trennen, Eigelb runtermischen und das Eiweiss schlagen. Nachdem das Eiweiss geschlagen ist, daruntermischen und den Kuchenform (sollte rund sein) einbuttern und der "Teig" hinzufügen. Wird ein runder flacher italienischer Schokoladenkuchen und schmeckt super...Bekomme jedes Mal Komplimente :-) Für 35 Minuten bei 180 Grad backen und schussendlich mit Puderzucker bestreuen...