Das geht eigentlich mit jedem Bildbearbeitungsprogramm. Besser ist es, wenn es Alphakanäle (also Transparenz) unterstützt, somit kommen von den bekannteren GIMP, Photoshop usw. in Frage, falls du aber noch nicht sonderlich erfahren bist reicht unter Windows 10/11 selbst Paint3D aus. Das einzige, was du beachten musst ist, dass du je nach dem ob du gerne die Orginaltexturen bearbeiten möchtest oder lieber eigene machen willst die orginaltexturen vergrößerst oder die eigenen in der richtigen Größe erstellst und dann ersetzst.

Bild zum Beitrag

Hier wie du es in Paint 3D machen könntest (siehe Bild):

"Transparenter Zeichenbereich" einschalten (für alles was kein blockiger Block ist, z. B. brewing_stand etc)

Die Abmaße auf 64x64 oder das jeweils Gewünschte einstellen

Optional, falls du bearbeiten möchtest: mit der Maus die noch kleine Textur Auswählen und großziehen

Bild zum Beitrag

Nachteil: Die Textur wird verschwommen und behält nicht den Pixel-stil, dafür bräuchtest du fortgeschrittenere Programme bei denen du die "Interpolation" einstellen kannst (auf Pixelwiederholung / keine)

...zur Antwort