Es kommt immer ganz darauf an ob die Note zwangsläufig relevant sein muss. Wirst du von deinem Betrieb nach der Ausbildung übernommen oder möchtest du den Betrieb nach der Ausbildung wechseln ? 

Für den ersten Fall wird das Zeugnis nicht relevant sein, für den zweiten Fall kann das für einen neuen potentiellen Arbeitgeber ein wichtiger Aspekt sein. 

Im Regelfall im späteren Berufsleben wird das IHK-Zeugnis keine Relevanz mehr haben, sondern die entsprechenden Arbeitszeugnisse deiner Arbeitgeber. 

Ich kann dir dennoch empfehlen, versuch einen guten Schnitt hinzulegen (wenigstens für dich selbst). Man weiß nie wofür man den nicht später noch gebrauchen könnte.

Bei meinen Bewerbern achte ich auf die "sprechenden" Teile eines Zeugnisses. Ist derjenige der vor mir sitzt motiviert genug eine Stelle anzutreten? Da zählt der exakte Notenschnitt recht wenig, er sagt aber einiges darüber aus wie der Bewerber zu seinen Tätigkeiten steht und wie seine Einstellung zu seinem Beruf ist. 

Schlicht und einfach - nein. Es ist kein Gehalt was du bekommen wirst sondern eine Ausbildungsvergütung und 480 Eur ist absolut im Rahmen der Empfehlung deiner IHK. Es gibt sicher Unternehmen wo du eine höhere Ausbildungsvergütung bekommen könntest wie z.B. Versicherungen (wo dann eben auch andere Punkte leiden - z.B. die Ausbildungsqualität). 

Aber prinzipiell solltest du deinen Blick auf die Ausbildung werfen und versuchen einen guten Ausbildungserfolg in den kommenden drei Jahren zu erzielen (vielleicht sogar mit der Hoffnung verkürzen zu können?). 

Mit einem guten Abschluss sind die ersten Voraussetzungen für das "Geld verdienen" gegeben.