Bei der D5100 kann man Schwarz-Weiß ganz einfach einstellen: Infobutton oben rechts über dem Display drücken und mit der Taste mit dem Pfeil nach unten bis zu 'Picture Control konfigurieren', draufklicken und MC (Monochrom) einstellen, fertig :) bin aber auch dafür, die Bilder später am Computer zu bearbeiten, da kann man noch viel mehr rausholen :) Viel Spaß mit der Kamera :)