Nein, ist nicht schlimm. Kannst statt saurer Sahne auch mal mit Dickmilch probieren!? Ich hab es aber selbst auch noch nicht mit Dickmilch probiert. Ich würde aber dann noch 2 Eier in die Sahne reinschlagen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Gutes Gelingen!😊