Stelle die Schüssel mit dem geronnenen Teig in ein Wasserbad z.B.: heißes Wasser ins Spülbecken lassen und jetzt schön mit dem Schneebesen rühren, nach und nach wird die Maße sich wieder verbinden und Du bekommst einen schönen glatten Rührteig. ( evtl. hast Du die Eier zu schnell hintereinander zugegeben, oder die Zutaten hatten unterschiedliche Temperatur) 🤗