Hallo! Späte Antwort für die denen es noch hilft:

Mir ist es gelungen, die Treiber aus dem System32 Verzeichnis von Windows 10 zu kopieren. Ich habe einfach nach HP*.inf gesucht und alle Ordner auf einen USB Stick kopiert. Am neuen Win11 Rechner wurde der HP Scanner bereits im Gerätemanager erkannt, also Treiber aktualisieren, auf dem Computer suchen dann den Pfad zum Ordner auf dem USB Stick angeben, Unterordner mit einbeziehen und der Scanner wurde als Bildbearbeitungsgerät installiert. Allerdings nur der WIA Treiber, Twain habe ich noch nicht geschafft.