Hallo!

Warum kostet Kalbfleisch mehr als Rindfleisch? Ich weiß, dass es Qualitätsunterschiede gibt weil Kalb fettärmer und zarter ist. Trotzdem, ein Rind ist doch viel jünger und hat dementsprechend in seinem Leben weniger gefressen und nicht so lange einen Platz im Stall eingenommen wie ein Rind und müsste dementsprechend ja eigentlich günstiger sein.

Liegt es daran, dass Kälber verhältnismäßig wenig Fleisch geben? Oder daran, dass zumindest erwachsene Kühe gegebenenfalls schön Kälber bekommen und so für eine höhere Rendite gesorgt haben?

Danke für alle sinnvolllen Antworten.

Wie viel Fett ist zur Aufnahme fettlöslicher Vitamine erforderlich?

Konkretes Beispiel: Wenn ich Tee mit einem Schuss Milch trinke (sagen wir mal, ca. 15 ml 1,5%-ige Milch), reicht dass dann, um das Vitamin D von einer Brausetablette oder das Vitamin A aus drei Mören aufzunehmen?