Wieso gehst du nicht nochmal zur Schule. Du hast doch eine abgeschlossene Ausbildung als Koch dann kannst du doch ein Jahr FOS (Gestaltung, Wirtschaft oder Technik) machen und auch noch in dem Bereich den du machen willst. (kannst deine Noten verbessern) und in der Zeit einen Ausbildungsplatz suchen.
Darfst du denn gar nicht mehr als Koch arbeiten? Wenn nein, gibt es vielleicht noch eine Möglichkeit wenn man eine Ausbildung als Fachinformatiker startet Berufsausbildungsbeihilfe bei der Agentur für Arbeit zu beantragen. Diese zahlen die allerdings nur im Härtefall bei einer zweiten betrieblichen (keine schulische) Ausbildung. Nur so als Tip!