Dieses Thermostat habe ich heute auch lösen wollen. Es hat mich nahezu in den Wahnsinn getrieben. Warum muss man einfach nur so einen Billigmist herstellen? Auch auf der Website des Herstellers (welche informationstechnisch eine Katastrophe ist) konnte ich nichts finden. Nachdem nun dieser Plastikring völlig verratzt ist habe ich doch nun selbst die Lösung gefunden:

Lösung:
Die Mutter muss nicht (warum sollte es auch so sein, wie es immer so ist) nach außen gedreht werden, sondern nach innen! Also im Uhrzeigersinn Richtung Heizkörper.

Vielleicht hilft es ja einem. Denn irgendwie war hier Niemand, der einem in dieser Sache half.