Am besten ist es, GTA V frisch zu installieren, den Ordner zu kopieren und wieder einzufügen und diesen dann Grand "Theft Auto V Original" zu nennen. Damit hast du zwei ordner, einen mit dem du online spielen kannst und einen mit Mods.
Aber der mit dem du spielen willst musst muss Grand Theft auto V heißen, sonst wird das spiel nicht starten.