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Lxkxs47

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Lxkxs47
17.01.2025, 16:15
Eignet sich dieses Vorgehen zur Bestimmung des Ascorbinsäure Gehaltes in Zitronen?

Reagenzien:

0,1 mol/l Natriumthiosulfatlsg. (Na,S,0, * 5H,0) 100 ml

Kaliumiodid

Schwefelsäure, konz.

Stärkelösung (0,5 g Stärke in 100 ml dest. Wasser aufkochen)

zitronen mit enthaltener Ascorbinsäure

Arbeitsvorschrift:

  1. Die Analysenlösung(wie genau stelle ich diese her)mit dest. Wasser in ein Becherglas füllen. Exakt 20 ml dieser Lösung in einen Erlenmeyerkolben geben und auf 100 ml verdünnen
  2. Zugabe von 1 ml Schwefelsäure
  3. Zugabe von 2 g festem Kaliumiodid
  4. Die Lösung wird gut durchgerührt und nach 5 Minuten mit Natriumthiosulfatlösung titriert
  5. Gegen Ende der Titration, schwache gelbe Färbung der Lösung, wird 2 ml Stärkelösung zugegeben
  6. Jetzt bis zur ersten vollständigen Entfärbung (Weiß") titrieren und den Wert notieren.
  7. Wiederhole die Titration (beachte dabei den genauen Umschlagpunkt).
...zum Beitrag
Antwort
von Lxkxs47
17.01.2025, 22:51

Hier ist einmal der originale Aufbau.

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