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Lxkxs47

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Lxkxs47
17.01.2025, 16:15
Eignet sich dieses Vorgehen zur Bestimmung des Ascorbinsäure Gehaltes in Zitronen?

Reagenzien:

0,1 mol/l Natriumthiosulfatlsg. (Na,S,0, * 5H,0) 100 ml

Kaliumiodid

Schwefelsäure, konz.

Stärkelösung (0,5 g Stärke in 100 ml dest. Wasser aufkochen)

zitronen mit enthaltener Ascorbinsäure

Arbeitsvorschrift:

  1. Die Analysenlösung(wie genau stelle ich diese her)mit dest. Wasser in ein Becherglas füllen. Exakt 20 ml dieser Lösung in einen Erlenmeyerkolben geben und auf 100 ml verdünnen
  2. Zugabe von 1 ml Schwefelsäure
  3. Zugabe von 2 g festem Kaliumiodid
  4. Die Lösung wird gut durchgerührt und nach 5 Minuten mit Natriumthiosulfatlösung titriert
  5. Gegen Ende der Titration, schwache gelbe Färbung der Lösung, wird 2 ml Stärkelösung zugegeben
  6. Jetzt bis zur ersten vollständigen Entfärbung (Weiß") titrieren und den Wert notieren.
  7. Wiederhole die Titration (beachte dabei den genauen Umschlagpunkt).
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Antwort
von Lxkxs47
17.01.2025, 22:51

Hier ist einmal der originale Aufbau.

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