Man kann Haare nicht heller tönen, das wäre schön - gerade wenn es das Haar nicht so beschädigen würde - aber leider absolut unmöglich. Sie müssten blondiert werden. Wenn du dir dadurch mehr Glanz erhoffst, ist das auch eher Wunschdenken, denn gerade blondiertes Haar ist oft sehr beansprucht und trocken, wirkt daher eher glanzlos. Wenn du wirklich nur Glanz möchtest, versuch es mit sehr viel Pflege und Kuren, vielleicht etwas Arganöl. :)

Kommt ganz auf deinen Haartyp an. Wenn du deine Haare an der Luft trocknen lässt, trocknen sie glatt oder eher wellig und krisselig? Welliges, lockiges Haar ist von Natur aus relativ trocken, wirkt schnell glanzlos (bekifft ist mir neu xD) - föhne es vielleicht einfach mal über eine Rundbürste, das kann auch glattem Haar zu mehr Glanz verleihen. Klar, die Hitze schädigt es, wenn man keine Heat-Protecter verwendet - und man sollte es nicht übertreiben - das nur mal vorweg. Wasch' sie vielleicht nur jeden 2. oder  3. Tag - dann liegen sie tendenziell auch nicht mehr so fluffig, sondern etwas geschmeidiger - einfach ausprobieren, wie schnell sie bei dir am Ansatz nachfetten. Außerdem kann das richtige Shampoo, eine pflegende Kur (zB mit Arganöl) Wunder wirken - Arganöl generell ist ein wahnsinnig tolles Mittel, einfach ins trockene Haar aufgetragen (eine winzige Menge im Deckhaar verteilen) macht sie auch sichtbar glänzender. Solltest du welliges oder leicht lockiges Haar haben: Widersteh' dem Bedürfnis sie zu viel zu bürsten! Ich kämme mein Haar quasi ... GAR NICHT in trockenem Zustand - aus gutem Grund! Und nicht zu vergessen: Der richtige Schnitt für deine Haarlänge. :)

Allergien bzw Nahrungsmittelintoleranzen können da auch mit reinspielen, wasch' sie lieber etwas häufiger, bevor sie wirklich fettig werden, je nach Kopfhaut kann das eher problematisch werden und wahrscheinlich auch den Juckreiz fördern. Oftmals ist auch gerade Naturkosmetik eher für unbelastete Menschen von Vorteil - wer zu Problemen mit Schuppen neigt, sollte vielleicht einfach einige Wochen lang ein handelsübliches Anti-Schuppen Shampoo (Chemiekeule) ausprobieren und schauen, ob sich die Beschwerden mit der juckenden Kopfhaut etc nicht nach ein paar Haarwäschen regulieren lassen. Jemals Probleme mit Neurodermitis o.Ä. gehabt?

Wünsch' dir viel Erfolg damit, das in den Griff zu bekommen :)