Hey ich arbeite als Fischverkäuferin bei einem renomierten Betrieb. Es gibt leider keine Ausbildung zur Fischfachverkäuferin und wenn die das aushängen,dann bilden die im Einzelhandel aus aber nicht direkt Fisch. Es gibt eine einzige Schule, die direkt ausbildet über den Bereich Fisch, und das ist die Fischschule in Hamburg, die nennt sich auch so. Weierbildungsmöglichkeiten gibt es da auch welche, aber leider überwiegend nur für Menschen, die sich mit einem mobilen Fischwagen selbständig machen wollen, oder entsprechende Weiterbildung im Rahmen von HACCP. Hilfreich ist es da wenn man zumindest im Bereich Gastronomie Erfahrung hat oder eine Ausbildung zum Koch hat. Vieles kann man sich aber auch selbst aneignen, indem man sich über die gängigsten Fischsorten informiert, Herkunft,welcher Fisch eignet sich gut zum Braten,dünsten,kochen usw. Dies kann dir schon sehr viel weiter helfen.