also zuerstmal anstele von butter kanst genausogut magarine oder öl nehmen, öl ist wohl am geignesten, ansonsten wenn du nix davon da hast dann geht natürlich auch die butter.
du schneidest dann ein stückchen ab und legst es etwa in die mitte der pfanne, dann eben hitze aufdrehn und du wirst sehn die butter zerfließt, dabei verteilt sie sich ja im grunde von alleine. du sollstest lieber wärend sie zerfließt nicht darin rumrühren um es weiter zu verteilen sonst spritz es häufig und dass tut meist recht dolle weh auf der haut, daher lieber warten bis die butter zerlaufen ist dann die pfanne vom herd nehmen und leicht schwenken wenn die pfanne innen nicht bedeckt ist, dann eben deine frikadellen oder was auch immer dass ist einfach reinlegen und einige minuten abwarten, gelegentlich wendest du sie eben, das ganze machst du so lange bis sie die gewünschte bräune erreicht haben, du kannst gern gelegentlich auch leicht reinschneiden um nachzuschaun ob sie auch innen schon durch sind, fals du dir unsicher bist.
so aber nun noch etwas abschließend, eigentlich sollte man solcherlei sachen lieber nie in der pfanne machen sondern draußen auf nem schönen grill mit richtiger holzkohle da schmeckt das ganze nämlich gleich 10 mal besser ;)
