Es kommt drauf an.
In den Christlichen ländern (Serbien, Kroatien, Mazedonien...) dürfen Leute Schwein Essen.
Aber in Muslimischen Länder (Bosnien, Kosovo, Albanien...) Essen sie Kein Schwein. Sie essen Rind, Hühnchen und Sachen die nichts mit Schwein zu tun haben.
Das meiste Fleisch von dem Balkan ist aus Rind. (Cevapi, Pljeskavica...). Also würde ich eher Rind sagen.