Ich will mal am Anfang klarmachen das ich Java-fan bin

Für einen "Normalen" Spieler gibt es so gut wie keinen unterschied. Wenn man aber fortgeschritten ist, vor allem was Redstone und commands betrifft ist die java version besser. Sämtliche meiner komplizierteren Redstone Schaltungen funktionieren nicht in der Bedrock edition, und das Commandsystem ist auch sehr anders, siehe den /execute command. Außerdem unterstützt der kauf der Bedrock edition nur Microsoft noch weiter, während die java edition weiterhin von den eigentlichen Entwicklern, Mojang, verkauft wird.