Ist Maltodextrin in Fertigprodukten notwendig?
Wir müssen in AES ein Arbeitsjournal für eine Praktische Probeprüfung schreiben...
ich muss eine fertigkartoffelsuppe (pulvermischung) mit einer selbstgemachten Kartoffelsuppe vergleichen. Auf der Zutatenliste des Fertigsprodukt steht Maltodextrin. Ist dieser für etwas bestimmtes wichtig oder nur als zuckerersatz um es "Gesünder" zu machen?
Schonmal danke für die Antworten :)